Vitamin C gen efè pou anpeche ak trete asid ascorbic, kidonk li se ke yo rele touasid ascorbicepi li se yon vitamin idrosolubl. Vitamin C natirèl yo jwenn sitou nan fwi fre (pòm, zoranj, kiwi, elatriye) ak legim (tomat, konkonm, ak chou, elatriye). Akòz mank de anzim kle nan etap final la nan byosentèz vitamin C nan kò imen an, sètadiL-glukuronik asid 1,4-laktòn oksidaz (GLO),vitamin C dwe pran nan manje.
Fòmil molekilè vitamin C a se C6H8O6, ki se yon ajan rediksyon fò. De gwoup idroksil enol yo sou 2 ak 3 atòm kabòn nan molekil la fasil disosye epi lage H +, kidonk oksidasyon pou fòme vitamin C dehydrogenated. Vitamin C ak vitamin C dehydrogenated fòme yon sistèm redox revèsib, fè egzèsis divès kalite antioksidan ak lòt fonksyon, ak jwe yon wòl enpòtan nan kò imen an. Lè yo aplike nan jaden an nan pwodui kosmetik, vitamin C gen fonksyon tankou blanchi ak fè pwomosyon fòmasyon kolagen an.
Efikasite nan vitamin C
blanchiman po
Gen de mekanis prensipal pa kivitamin Cgen yon efè blanchiman sou po a. Mekanis nan premye se ke vitamin C ka diminye melanin nan oksijèn nwa pandan pwosesis pwodiksyon an nan melanin diminye melanin. Koulè melanin detèmine pa estrikti kinon nan molekil melanin, ak vitamin C gen pwopriyete yon ajan diminye, ki ka diminye estrikti kinon nan yon estrikti fenolik. Mekanis nan dezyèm se ke vitamin C ka patisipe nan metabolis la nan tirozin nan kò a, kidonk diminye konvèsyon nan tirozin nan melanin.
antioksidan
Radikal gratis yo se sibstans danjere ki pwodui nan reyaksyon kò a, ki gen gwo pwopriyete oksidan epi ki ka domaje tisi ak selil yo, ki mennen nan yon seri maladi kwonik.Vitamin Cse yon dlo-idrosolubl gratis radikal scavenger ki ka elimine radikal gratis tankou - OH, R -, ak O2- nan kò a, jwe yon wòl enpòtan nan aktivite antioksidan.
Ankouraje sentèz kolagen an
Gen literati ki endike ke aplikasyon aktualite chak jou nan fòmilasyon ki gen 5% asid L-ascorbic nan po a ka ogmante nivo ekspresyon mRNA nan kalite I ak tip III kolagen an nan po a, ak nivo ekspresyon mRNA nan twa kalite envertaz, carboxycollagenase. , aminoprocollagenase, ak lizin oksidaz tou ogmante nan yon limit menm jan an, ki endike ke vitamin C ka ankouraje sentèz la nan kolagen an nan po a.
Efè prooksidasyon
Anplis efè antioksidan, vitamin C tou gen yon efè prooksidan nan prezans iyon metal, epi li ka lakòz lipid, oksidasyon pwoteyin, ak domaj ADN, kidonk afekte ekspresyon jèn. Vitamin C ka diminye oksijene a (H2O2) nan idwoksil radikal ak ankouraje fòmasyon nan domaj oksidatif pa diminye Fe3 + nan Fe2 + ak Cu2 + nan Cu +. Se poutèt sa, li pa rekòmande sipleman vitamin C pou moun ki gen gwo kontni fè oswa moun ki gen kondisyon patolojik ki gen rapò ak surcharge fè tankou talasemi oswa emokromatoz.
Tan pòs: Apr-10-2023
