Vitamin C gen efè pou anpeche ak trete asid ascorbic, kidonk li konnen tou kòmasid ascorbicepi li se yon vitamin idrosolubl. Vitamin C natirèl la jwenn sitou nan fwi fre (pòm, zoranj, kiwi, elatriye) ak legim (tomat, konkonm, ak chou, elatriye). Akòz mank anzim kle nan dènye etap byosentèz vitamin C nan kò imen an, sètadiAsid L-glikuronik 1,4-lakton oksidaz (GLO),vitamin C dwe pran nan manje.
Fòmil molekilè vitamin C a se C6H8O6, ki se yon ajan reduktè fò. De gwoup idroksil enol yo sou 2yèm ak 3yèm atòm kabòn nan molekil la fasil pou disosye epi libere H+, kidonk okside pou fòme vitamin C dezidrojene. Vitamin C ak vitamin C dezidrojene fòme yon sistèm redoks revèsib, ki egzèse divès fonksyon antioksidan ak lòt fonksyon, epi ki jwe yon wòl enpòtan nan kò imen an. Lè yo aplike vitamin C nan domèn kosmetik, li gen fonksyon tankou blanchi po ak ankouraje fòmasyon kolagen an.
Efikasite vitamin C a
blanchiman po
Gen de mekanis prensipal ki pèmètvitamin CLi gen yon efè blanchiman sou po a. Premye mekanis lan se ke vitamin C ka diminye melanin oksijèn nwa a pandan pwosesis pwodiksyon melanin nan pou l vin melanin redui. Koulè melanin nan detèmine pa estrikti kinòn ki nan molekil melanin nan, epi vitamin C gen pwopriyete yon ajan reduktè, ki ka diminye estrikti kinòn nan yon estrikti fenolik. Dezyèm mekanis lan se ke vitamin C ka patisipe nan metabolis tirozin nan kò a, kidonk diminye konvèsyon tirozin an melanin.
antioksidan
Radikal lib yo se sibstans danjere ki pwodui pa reyaksyon kò a, ki gen gwo pwopriyete oksidan epi ki ka domaje tisi ak selil, sa ki lakòz yon seri maladi kwonik.Vitamin Cse yon elimine radikal lib ki ka fonn nan dlo epi ki ka elimine radikal lib tankou – OH, R -, ak O2- nan kò a, epi ki jwe yon wòl enpòtan nan aktivite antioksidan.
Ankouraje sentèz kolagen an
Gen literati ki endike ke aplikasyon chak jou nan fòmilasyon ki gen 5% asid L-askorbik nan po a ka ogmante nivo ekspresyon mRNA kolagen tip I ak tip III nan po a, epi nivo ekspresyon mRNA twa kalite envèrtaz yo, karboksikolajenaz, aminoprokolajenaz, ak lizin oksidaz ogmante tou nan yon limit menm jan an, sa ki endike ke vitamin C ka ankouraje sentèz kolagen nan po a.
Efè prooksidasyon
Anplis efè antioksidan li yo, vitamin C gen yon efè prooksidan tou lè li prezan iyon metal, epi li ka lakòz oksidasyon lipid, pwoteyin, ak domaj ADN, kidonk afekte ekspresyon jèn. Vitamin C ka diminye oksijene (H2O2) an radikal idroksil epi ankouraje fòmasyon domaj oksidatif lè li diminye Fe3+ an Fe2+ ak Cu2+ an Cu+. Se poutèt sa, li pa rekòmande pou moun ki gen anpil fè oswa moun ki gen kondisyon patolojik ki gen rapò ak twòp fè tankou talasemi oswa emokromatoz pran sipleman vitamin C.
Dat piblikasyon: 10 avril 2023
