Ergothioneinese yon asid amine ki baze sou souf. Asid amine yo se konpoze enpòtan ki ede kò a bati pwoteyin. Ergothioneine se yon derive nan asid amine istidin ki sentetize nan lanati pa divès bakteri ak chanpiyon. Li prezan nan pifò kalite dyondyon ak kantite natirèlman wo detekte nan kalite zuit, porcini, portobello, bouton blan ak shiitake. Pwa wouj, pwa nwa, lay ak bran avwan se lòt sous manje, men yon fòm byo-idantik ka sentetize nan laboratwa epi li te pwouve li an sekirite. Ergothioneine se yon derive nan asid amine istidin ki sentetize nan lanati pa divès bakteri ak chanpiyon. Li prezan nan pifò kalite dyondyon ak kantite natirèlman wo detekte nan kalite zuit, porcini, portobello, bouton blan ak shiitake. Pwa wouj, pwa nwa, lay ak bran avwan se lòt sous manje, men yon fòm byo-idantik ka sentetize nan laboratwa epi li te pwouve li an sekirite.
Benefis Ergothioneine yo
1. Sipòte Fonksyon Kognitif
Ergothioneinenivo yo diminye pandan n ap vyeyi. Yon etid obsèvasyonèl te jwenn ke sijè tès granmoun ki soufri pwoblèm memwa ki asosye ak vyeyisman te gen pi ba nivo ergothioneine pase moun ki pa t gen okenn andikap.
2. Yon trezò antioksidan
Antioksidan yo jwe yon wòl vital nan konbat estrès oksidatif. Pou kò nou fonksyone byen, li bezwen antioksidan pou balanse radikal lib ki trè reyaktif yo. Lè pa gen ase antioksidan nan kò nou, radikal lib reyaktif yo ka fè ravaj sou sante nou. Antioksidan ergothioneine lan pral aktivman chèche epi netralize yon pakèt radikal lib pou ede pwoteje kont estrès oksidatif.
3. Benefis potansyèl pou yon vyeyisman ki an sante
Benefis antioksidan Ergothioneine yo pa sèlman pou sante entèn men tou pou bote ekstèn. Radyasyon UV ki soti nan solèy la lakòz chanjman enpòtan nan estrikti po nou pandan tout lavi nou, epi non sèlman akòz boule solèy. Ekspozisyon chak jou a limyè UV lakòz "fotovyeyisman," oswa vyeyisman twò bonè nan po a, karakterize pa rid, liy fen, ak dekolorasyon - rezilta ke tout moun vle evite. Ergothioneine ka gen efè dermatoprotektè, ede pwoteje kont vyeyisman akselere ki koze pa ekspozisyon a limyè UV. Ergothioneine te kapab itilize pou kreye nouvo losyon swen pou po oswa pwodui krèm pwotèj kont solèy ki pi an sante.
Aplikasyon Ergothioneine
Ergothioneine (EGT)se yon asid amine yo jwenn sitou nan dyondyon, ansanm ak pwa wouj ak nwa. Li jwenn tou nan bèt ki te manje zèb ki gen ègothioneine. Ègothioneine pafwa itilize kòm medikaman.
Ergothioneine (EGT) se yon antioksidan natirèl kiral ki gen fòm asid amine epi ki biosentetize nan sèten bakteri ak fongis. Li se yon konpoze byoaktif enpòtan ki te itilize kòm yon eliminatè radikal, yon filtè reyon iltravyolèt, yon regilatè reyaksyon oksidasyon-rediksyon ak byoenèji selilè, epi yon sitopwotektè fizyolojik, elatriye.
Dat piblikasyon: 30 Out 2023
